Hiszem, hogy mindig mindent akkor kell enni, és venni mikor szezonja van. Nem csak azért, mert olyankor a legdúsabb vitaminokban, ásványi anyagokban, hanem mert olyankor egy nagyobb mennyiség megvásárlásával, a későbbi borsos ár töredékéért, spájzolhatunk be egészen addig, míg ismét nem lesz kapható (szezonban!).
Ezért is készült tegnap diós-sütőtökös “pikk-pakk” muffin, Nórival.
Mostanában a sütőtökhöz a piacon 80-100 forintért hozzájuthatunk. Ezért most érdemes venni belőle néhány kilót, hogy a hideg téli estékre legyen alapanyag egy kis melegítő finomsághoz pl. süteményhez, sütőtökkrémleveshez, stb.
Ebbe a sütibe egy sütőtök fele ment, a másik felét konyhakészen lefagyasztottam.
A diót is most érdemes megvenni, még akár a Karácsonyra is gondolva, mert kedvezőbb áron juthatunk hozzá. Persze, aki olyan szerencsés, mint én, hogy a diófája már ontja magáról a diót, könnyebb dolga van.
A receptből 16 db muffin készült, gyereksegédlettel is 1 óra alatt megvoltunk vele.
Hozzávalók:
30 dkg megmosott, meghámozott, lereszelt sütőtök (a modern technikának hála a húsdarálóm rendelkezik sajtreszelő kiegészítővel, így azzal kb. 5 perc alatt megvolt a süti talán legmunkaigényesebb része)
40 dkg fehér, tönkölyliszt
1 cs. sütőpor
4 egész tojás
10 dkg vaj
10 dkg barna cukor
10 dkg durvára tört dió (=dió zacskóba+húsklopfoló)
Minden alapanyagot összekeverünk, majd a kivajazott muffin formákba evőkanállal belekanalazunk annyi tésztát, hogy a formák feléig érjen. Használhatunk szilikon sütőformát is, ilyenkor a vajazást meg tudjuk spórolni. Megoszlanak a vélemények a szilikon sütőformák egészségre gyakorolt hatásairól. Egy biztos, én használom, mert rendkívül zsírszegényen lehet benne sütni, főzni, és véleményem szerint ennek nagyobb haszna van az egészség szempontjából.
Előmelegített sütőben 200 fokon, 20 perc alatt megsütjük.
Még valami: ezzel az aránnyal, nem lesz annyira édes a sütink, és ki lehet érezni a sütőtököt. De mi így szeretjük. Ezért, ha Te édesebben szereted, tegyél bele mézet, és vegyél le a sütőtökből (pl. +3-4 ek. méz, -10 dkg sütőtök). De! Eheted házi lekvárral is, s akkor az arányon sem kell változtatnod.
Ha nem lenne őszi szünet, ez ment volna uzsira Kristófnak a gyümölcs mellé. De mivel van, ezért kénytelenek leszünk itthon megenni az összeset. Hmmm, micsoda áldozat…
Biztonságos online fizetés
Tudatosmami
vércukorbarát diétáról terhességi cukorbetegeknek, inzulinrezisztens, cukorbeteg, fogyni vágyó anyukáknak
Hagyjon egy választ
Want to join the discussion?Feel free to contribute!