Házi felvágott, három lépésben. A rettenetes bolti felvágottak helyett

Tisztelet a kivételnek. De tényleg. Sok terméket emberi fogyasztásra alkalmatlannak kellene nyilvánítani.

Itt a házi változat három egyszerű lépésben:

Hozzávalók:

– 60 dkg darált csirkemell

– 2 egész tojás, 200 ml főzőtejszín

– 1 gerezd áttört fokhagyma

– 1 evőkanál liszt

– ízlés szerint só és fűszerek (most kakukkfűvel és majoránnával készült)

Elkészítés:

1. A hozzávalókat összekeverjük.

2. Egy nagyobb folpackot levágunk, belehalmozzuk a húspépet, feltekerjük, mint a rétest és két végét a folpacknak megcsavarjuk.

3. Közben felforralunk egy fazékban vizet (ezt is lehet ízesíteni, de nem muszáj). Ha forr, belerakjuk a folpackos húsrudat és megfőzzük a lében. Nagyjából 1 óra kell neki.

4. Hagyjuk kihűlni, s akkor szép vékonyra tudjuk szeletelni.

Ez biztos, hogy húsból készült, mindenféle melléktermék és adalékanyag nélkül  (pontosan ezért, ne várd azt a homogén, rózsaszín szeletet, mint amilyet a boltban veszel…)