Hozzávalók 6 pohárhoz:

– 500 gramm eper
– 200 ml habtejszín
– 300 g natúr joghurt
– 2 evőkanál nyírfacukor
– 2 marék zabpehely
– 1 marék búzacsíra
– 1 marék mandula durvára darabolva

Így készítsd:

– Az eperből vegyél ki 3 szép szemet a díszítéshez, a többit vágd kis kockákra.
– A zabpelyhet és a mandulát 180 fokon, időnként megrázogatva, sütőben pirítsd aranyszínűre. Amikor már szép színt kaptak, vedd ki a sütőből, hagyd kihűlni, és ekkor keverd hozzá a búzacsírát.
– A habtejszínt verd kemény habbá, majd mehet bele a natúr joghurt, és a nyírfacukor.
– Vedd elő a poharakat, és kezdd el a rétegezést: alulra eper, erre jön zabpelyhes keverék, majd a tejszínes keverék. Ezt ismételgesd, s a tetejét a tejszínes keverékkel zárd le, amire egy félbevágott epret tegyél díszítésként.

Fontos! Ha állni hagyod, megpuhul a zabpehely, ha egyből fogyasztod, ropogós marad.

A nyírfacukor miatt terhességi cukorbetegségben is fogyasztható!