– 20 dkg köles (jól megmosva, lecsöpögtetve)- gluténmentes, ha ez a csomagoláson fel van tüntetve
– 6 dl víz
– 6 dl rizstej
– vanília, fahéj (7-8 hónapos korban már készítheted vele. A fiatalabb babák enélkül is elpusztítják mind)
– reszelt alma

A kölest tedd egy fazékba, öntsd rá a vizet és a tejet. Forrald föl. Miután felforrt, tegyél rá egy fedőt és lassú tűzön, ügyelve nehogy lekapjon, időnként megkeverve, főzd meg.

A köles elég hamar megfő, de ez a kása akkor jó, amikor már finom krémes, olyan tejbegríz állagú lesz. Ha elérted a kívánt állagot, zárd le, keverd hozzá a fűszereket és tálkákba rétegezd a gyümölccsel. Melegen és hidegen is kitűnő.