Vöröslencsés brokkoli főtt tojással – IR-barát, fehérjedús ebéd recept

Miért jó választás ez az étel inzulinrezisztencia esetén?

A vöröslencse az egyik legjobb növényi fehérjeforrás, amit IR esetén is nyugodtan beépíthetsz az étrendedbe.

Ezért szeretjük ezt a receptet:

• a vöröslencse amellett, hogy szuper növényi fehérjeforrás, lassan felszívódó szénhidrátot is tartalmaz
• a brokkoli magas rosttartalma segíti a vércukorszint stabilizálását
• a tojás plusz fehérjét ad, ami csökkenti az étkezés utáni vércukor-ingadozást
• az étel jól kombinált makrókat tartalmaz (szénhidrát + fehérje + zsír és ez a recept még kalóriaszegény is, vagyis, ha fogyni szeretnél, akkor is tökéletes választás)

Ez különösen fontos, ha a célod a fogyás vagy a vércukorszinted javítása.

Vöröslencsés brokkoli főtt tojással recept

Hozzávalók (1 adaghoz):

• 80 g vöröslencse (szárazon mérve)
• 10 g olívaolaj
• 100 g brokkoli (mirelit is lehet)
• 50 g vöröshagyma (apróra vágva)
• 1 db főtt tojás (felkockázva)
• só, bors
• 2 karika citrom
• egy kevés mustár

Elkészítés:
A vöröslencsét tedd fel főni sós vízben, add hozzá a citromkarikákat és egy kevés mustárt.
Főzd puhára, majd a citromkarikákat vedd ki belőle.
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg rajta a vöröshagymát.
Add hozzá a brokkolit, sózd, borsozd, majd párold puhára.
Keverd össze a kész lencsével, majd forgasd bele a felkockázott főtt tojást.

Egytálételként azonnal fogyasztható.

Tápérték (1 adag)
Energia: 484 kcal
Szénhidrát: 53,84 g
Fehérje: 29,94 g
Zsír: 17,35 g

Mikor érdemes fogyasztani?

Ez az étel ideális választás:

• ebédre
• vacsorára (ha jól tolerálod a hüvelyeseket)
• húsmentes napokra

Ha inzulinrezisztenciád van, figyeld meg, hogyan reagál rá a szervezeted – egyéni eltérések mindig lehetnek.

Hogyan illeszthető be IR étrendbe?

Sokan elrontják ott, hogy:

• túl sok gyors felszívódású szénhidrátot esznek
• nem párosítják megfelelően a makrókat
• vagy nem tudják, miből mennyit érdemes enni

Ez a recept egy jó példa arra, hogyan lehet egy ételt jól összerakni, de természetesen egy teljes étrend összeállítása ennél jóval összetettebb és nehezebb feladat.

Szeretnél biztosra menni az étrendeddel?

Ez a vöröslencsés brokkoli főtt tojással – IR-barát, fehérjedús ebéd recept is megtalálható abban a súlycsökkentő 10 napos mintaétrendben, melyet inzulinrezisztenseknek és 2-es típusú cukorbetegeknek készítettem.

Itt tudod megnézni mind az 50 receptet, ami segít a fogyásban.

Összegezve, a vöröslencsés brokkoli főtt tojással egy:

• gyors
• egyszerű
• IR-barát
• fehérjedús egytálétel

amit könnyen beépíthetsz a mindennapokba.