Vöröslencse főzelék

– a leggyorsabb ebéd, amit valaha készítettem –

A vöröslencse számomra azért kedvelt alapanyag, mert nem elég, hogy finom és egészséges, ráadásul rettentő gyorsan elkészül. Ez a főzelék az előkészületekkel együtt nagyjából megvan 20 perc (!) alatt. Ha ismersz tudod, hogy nálam ezek a sütés/főzés során alapfeltételek 🙂

Vöröslencse főzelék, így készítsd!

Hozzávalók 4 főre:

• 500 g vöröslencse
• 40 g olaj (nagyjából 6 evőkanál)
• 6 gerezd fokhagyma
• 2 fej vöröshagyma
• 2 evőkanál ketchup
• 2 dl főzőtejszín
• só, bors, babérlevél ízlés szerint
• víz, nagyjából 1,5 liternyi

Elkészítés:

Az olajon párold üvegesre a hagymát, nyomd bele a fokhagymát, ezzel is pirítsd kicsit. A vöröslencsét mosd át, csepegtesd le és mehet is rá a hagymás keverékre.

Kanalazd rá a ketchupot, ízesítsd sóval, borssal, majd az egészet 1-2 percig pirítsd össze. Rakj bele 4-5 babérlevelet, és öntsd föl annyi vízzel, amennyi ellepi (ha főzés közben a levét elfőné, pótold.)

Nagyjából 10 perc alatt megfő a lencse, összeérnek az ízek. Ha ez megtörtént, öntsd bele a 2 dl főzőtejszínt, és egyszer rottyantsd át vele. (Sűríteni nem szükséges, mert a vöröslencse főzés során szétesik.)

Mellé nálam növényi “fasírt” készült, szintén percek alatt (ameddig főtt a lencse, el is készítettem), hála az Edenprémiumnak.

A vöröslencse csábító lehet a kevés zöldséget fogyasztó gyerekeknek, mert igazán kellemes az íze. Egy hüvelyes növényről van szó, s mint ilyen fontos részét képezi táplálkozásunknak. Hüvelyeseket heti rendszerességgel javasolt fogyasztani. Prebiotikus hatású összetevőinek köszönhetően a vöröslencse támogatja a bélflórát, valamint beleillik a fenntartható étrendbe, vagyis alacsony szintű környezeti hatással hosszútávon előállítható úgy, hogy az a fogyasztó számára egészséges és biztonságos.

Ezek ismeretében jó étvágyat kívánok a vöröslencse főzelékhez. 🙂 Örülnék, ha megírnád itt alul ízlett-e nektek, s ha tetszett a recept megosztanád a barátaiddal is! Köszönöm 🙂

LEHET, HOGY EZEK A CIKKEK IS ÉRDEKELNEK